Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора обращает внимание на то, как важно соблюдать правила кухонной гигиены, чтобы не подвергнуться пищевым отравлениям.
Бактерии и вирусы можно найти абсолютно в любом уголке кухни. Они имеют свойство перемещаться, а попадая в пищу, грозят нам пищевым отравлением. Поэтому на кухне должно быть чисто. Не просто порядок, а именно чисто. Чистая кухня снижает риск развития заболеваний, вызванных бактериями и вирусами, улучшает качество еды и повышает комфорт проживания. Мы собрали простые рекомендации, следуя которым вы сможете поддерживать гигиену кухни легко и эффективно.
Важные правила гигиены на кухне:
— мыть руки с мылом перед приготовлением пищи, после нарезки продуктов, перед подачей блюд на стол, после еды;
— не ставить сумки с продуктами на стол;
— мыть фрукты и овощи;
— использовать отдельные разделочные доски для разных типов продуктов (доска для мяса, отдельная – для фруктов и овощей, третья — для готовых продуктов);
— менять доски по мере изнашивания (царапины, порезы на поверхности доски);
— столешницу мыть после каждого использования;
— готовую и сырую продукцию хранить на разных полках холодильника;
— регулярно мыть холодильник, дверные ручки, ручки бытовой техники;
— протирать микроволновку, плиту, духовку, вовремя убирать остатки еды, следы грязи;
— менять губку для посуды не реже 1 раза в неделю;
— ежедневно менять кухонные полотенца;
— не оставлять грязную посуду в раковине;
— мясорубки, блендеры и другую бытовую технику очищайте от остатков пищи, и обязательно просушите перед тем, как убрать;
— регулярно выносить мусор и необходимо мыть ведро для отходов (подойдет хлорсодержащее средство), ведро должно быть с крышкой;
— продукты хранить в закрытом виде, крупы лучше пересыпать в емкости с крышками;
— содержать шкафы в чистоте, регулярно проверять на наличие открытых продуктов, крошек;
— не пускать животных на кухню;
— при первых признаках присутствия насекомых на кухне принимать меры по их уничтожению.
- Помните, что соблюдение правил гигиены на кухне – это залог вашего здоровья и безопасности. Следуя этим рекомендациям, вы сможете избежать многих неприятностей и сохранить свое благополучие.
Берегите себя и будьте здоровы!