Кишечная палочка и красители. Что еще нашли в красной икре из магазинов

Кишечная палочка и красители. Что еще нашли в красной икре из магазинов

Роскачество проверило 21 марку красной икры. Только три образца прошли контроль без нареканий.

 

Специалисты нашли кишечную палочку в 15 образцах. Проверку по этому показателю выдержали только икра “Асто”, “ВкусВилл”, “Metro Chef” и Киржачского консервного завода (но в последнем товаре натуральная икра смешана с имитированной).

 

Нарушения по микробиологии обнаружили в 17 из 21 исследованных товаров. Еще в двух образцах (в икре марок “Корсаков” и “Сонико-Чумикан”) оказался запрещенный консервант уротропин. В организме человека он вновь превращается в формальдегид и может оказывать токсическое воздействие.

 

Также исследователи обнаружили не заявленный в маркировке четырех банок краситель Е110 «солнечный закат», который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Краситель обнаружили в икре “Асто”, “Сделано в море” и продукции “Московский рыбокомбинат” и “Киржачский консервный завод”.

 

Среди причин повального загрязнения икры лососевых кишечной палочкой и плесенью эксперты называют грязный инвентарь, отсутствие/нехватка ветеринарных врачей, осуществляющих контроль на производстве, недостаточно жесткий входной контроль в магазинах и неподобающие условия хранения.

 

Специалисты подчеркивают, что, возможно, дело не столько в том, что качество икры становится хуже с каждым годом. Промысел дальневосточного лосося характеризуется двухгодичным циклом – «рыбный» год чередуется с «нерыбным». В годы с высокими уловами (к которым относится 2021-й) качество икры может быть хуже из-за стремления производителя переработать как можно больше, несмотря на нехватку производственных мощностей. В результате количество идет в ущерб качеству.

 

Пример – исследованная в 2021 году икра ТМ «Киржачский консервный завод». В банке часть икры настоящая, а часть – имитированная. С лицевой стороны написано «Икра лососевая зернистая», а этикетка оформлена в классическом «икорном» стиле: красная надпись на темно-зеленом фоне. И только на оборотной стороне мелко указано, что это «икорное рыбное изделие». И если, например, молочный продукт по закону запрещено называть молоком, то запрета называть икрой икру, смешанную с чем-либо еще, нет.

 

Специалисты советуют покупать икру в супермаркетах, а не в интернет-магазинах. При заказе онлайн трудно отследить при каких условиях хранилась икра.

 

По результатам исследования, требованиям законодательства, опережающему стандарту Роскачества и действующему ГОСТу соответствует только икра лососевых рыб сети “ВкусВилл” и METRO Cash&Carry (Metro Chef).

 

Красная икра “Тунайча” подтвердила в этом году свое право маркировать продукцию Знаком качества, а производитель успешно прошел соответствующий аудит.

 

 

Фото: gamebomb.ru

Комментарий к Кишечная палочка и красители. Что еще нашли в красной икре из магазинов:

Оставить комментарий

Лента новостей

72-летнего пьяного водителя высадили из автомобиля в Новозыбкове

Аренда для бизнеса: на что обращать внимание

Идет набор кандидатов на учебу в образовательные организации системы МВД России

В списках погибших во время теракта оказался переехавший из Брянска в Москву  Дмитрий Башлыков

Власти Новозыбкова хотели сделать ремонт жилья за счет нанимателя

Задержан ещё один подозреваемый по делу о теракте в “Крокусе”

На реках Брянской области за сутки наблюдалось повышение уровней воды до 11 сантиметров

Весенние процедуры в Брянской области

Смотр сил и средств к пожароопасному периоду состоялся в Новозыбкове

Брянский краеведческий музей показал очередной редкий экспонат

Криминальная хроника короткой строкой из Новозыбкова

В общежитии Новозыбкова завёлся серийный взломщик дверей

Аналитика Yota: жители Брянска стали тратить на каршеринг в 1,5 раза больше времени

В Брянске мошенники разработали схему изъятия залогового жилья

После задержания террористов у дороги в Брянской области обнаружили сброшенные боеприпасы

Полицией разыскивается пропавший без вести житель Володарского района Брянска

График перечисления пособий в апреле семьям Брянской области

Как установили номер и марку автомобиля, задержанный с террористами в Брянской области

Капитальный ремонт ограждения ЦРБ в Новозыбкове продлится до конца года

В Новозыбкове отремонтируют двор у многоэтажки

В Новозыбкове для детской фотосессии предложили тему милитари

Герою Советского Союза Почетному гражданину Новозыбковского района Федору Пугачеву исполнилось 70 лет

Задержан еще один соучастник нападения на псковских десантников в 2000 году