Дешевле квасить: что приготовить жителям Брянщины в сезон капусты и сколько это стоит?

Дешевле квасить: что приготовить жителям Брянщины в сезон капусты и сколько это стоит?

Специалисты брянского отделения Банка России посчитали, как изменилась стоимость ингредиентов и блюд с капустой за год.

В нынешнем сезоне только на ярмарках выходного дня в Брянске люди закупили более 70 тонны капусты. Оно и понятно, капуста – овощ, который даже в самые суровые холода пополнит наш витаминный запас: она содержит витамин С, который не исчезает даже при засолке.

 

В брянском отделении Банка России заинтересовались, как изменилась стоимость ингредиентов и блюд с капустой за год. Для расчета были взяты данные Росстата в октябре этого и прошлого годов. Оказалось, что закваска килограмма капусты по классическому рецепту обойдется брянцам в 21 рубль 50 копеек. И это – на 4,1% меньше, чем год назад. А вот стоимость капустного пирога за год выросла на 7,5%, составив 139 рублей 10 копеек.

 

Дело в том, что к октябрю 2020-го подешевели капуста (дешевле, чем год назад, на 6,2%) и репчатый лук (цена снизилась на 4,4%), это объясняется хорошим урожаем у местных производителей и большим предложением на рынке.

 

В то же время увеличились цены на морковь (годовой рост на 14,8%), погодные условия в период созревания оказались неблагоприятными. Удорожание зерновых культур на мировом рынке привели к росту цен на муку (5,3%). Поднялись цены на молоко (9%), масло сливочное (8,7%), яйца (5,2%). Это связано с ростом издержек производителей, которые используют импортные составляющие, – сказалось ослабление рубля.

 

Вроде бы в основе обоих блюд одна и та же капуста, а вес ее в готовом продукте разный, поэтому и на общую стоимость блюда влияет по-разному.

 

Ранее БрянскНОВОСТИ.RU сообщали, что инфляция в Брянской области за 10 месяцев 2020 года составила 3,9 процента. За октябрь потребительские цен увеличились на 0,9 процента. По данным Брянскстата, в октябре больше всего подорожали сахар – на 23,5 процента, яйца – на 13,3, масло и жиры – на 5,2, консервы овощные – на 3,2, маргарин и маргариновая продукция – на 2,5.
Фото: Брянское отделение Банка России.

Оставить комментарий

Лента новостей

Началась ревизионная проверка расходов избирательной кампании в Брянской области

Шестидневная рабочая неделя ожидает россиян в апреле

Банк России продлил еще на полгода ограничения на перевод средств за рубеж

Фридайвинг в ледяной воде Брянска

72-летнего пьяного водителя высадили из автомобиля в Новозыбкове

Аренда для бизнеса: на что обращать внимание

Идет набор кандидатов на учебу в образовательные организации системы МВД России

В списках погибших во время теракта оказался переехавший из Брянска в Москву  Дмитрий Башлыков

Власти Новозыбкова хотели сделать ремонт жилья за счет нанимателя

Задержан ещё один подозреваемый по делу о теракте в “Крокусе”

На реках Брянской области за сутки наблюдалось повышение уровней воды до 11 сантиметров

Весенние процедуры в Брянской области

Смотр сил и средств к пожароопасному периоду состоялся в Новозыбкове

Брянский краеведческий музей показал очередной редкий экспонат

Криминальная хроника короткой строкой из Новозыбкова

В общежитии Новозыбкова завёлся серийный взломщик дверей

Аналитика Yota: жители Брянска стали тратить на каршеринг в 1,5 раза больше времени

В Брянске мошенники разработали схему изъятия залогового жилья

После задержания террористов у дороги в Брянской области обнаружили сброшенные боеприпасы

Полицией разыскивается пропавший без вести житель Володарского района Брянска

График перечисления пособий в апреле семьям Брянской области

Как установили номер и марку автомобиля, задержанный с террористами в Брянской области

Капитальный ремонт ограждения ЦРБ в Новозыбкове продлится до конца года