Эксперты ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора предупреждают: дикорастущие грибы и ягоды — одни из главных накопителей радиоактивного цезия‑137. Загрязнённые продукты внешне не отличаются от чистых — их безопасность подтверждают только в лаборатории.
Концентрация цезия‑137 в грибах может в десятки раз превышать его содержание в грунте, особенно в шляпках.
Группы грибов по способности накапливать радионуклиды:
- самые опасные — маслята, свинушка, польский гриб, моховики;
- сильно накапливающие — грузди, сыроежки, волнушки;
- средне накапливающие — белые грибы, подберёзовики, подосиновики, лисички;
- слабо накапливающие — опята и вешенки.
В Брянской испытательной лаборатории в пробах белых грибов и брусники нарушений не нашли, но это не гарантирует чистоту всех лесных даров — загрязнение почв локальное и неравномерное