Почему многие фрукты и овощи могут дозревать в определенных условиях без материнского растения

Почему многие фрукты и овощи могут дозревать в определенных условиях без материнского растения

Этот факт успешно используют в коммерческих целях, осуществляя перевозку недозрелых фруктов и продлевая период их реализации. Но что запускает процесс дозревания, если к плоду перестают поступать питательные вещества?

 

Оказывается, фрукт может сам вырабатывать гормон созревания, этилен. Ученым этот факт известен уже давно, т.к. открыл этот растительный гормон русский ботаник Нелюбов еще в 1912 году.

Этилен — это газ, который вырабатывается внутри плода и вызывает его дозревание. Интересен тот факт, что сорванный плод дозревает даже быстрее, так как выделение этилена усиливается при недостатке влаги. Кроме того, чем спелее фрукт, тем больше этилена он выделяет, поэтому если среди неспелых плодов положить один спелый, дозревание пойдет быстрее.

При транспортировке больших партий фруктов их помещают в специальные камеры, куда при необходимости запускают определенную дозу этилена. Но дозревание можно как ускорять, так и искусственно замедлять. В силу того, что этилен также вызывает переспевание и последующее гниение спелого плода, при транспортировке может применять другой газ — 1-метилциклопропен, который блокирует действие этилена в случае задержки транспортировки или других обстоятельствах, рассказали в aktodrom.com

Фото: БрянскНОВОСТИ.RU

Оставить комментарий

Лента новостей

Три водителя и пассажир погибли в массовой аварии на брянской трассе

Жителей Брянска насторожили предновогодние цены на картофель и конфеты

Депутату от Брянской области Николаю Валуеву в Парламентском собрании Союза Белоруссии и России выделили два стула

Деду Морозу в этом году придется стать настоящим волшебником

Брянщину начнет заметать: к сложным погодным условиям в пятницу прибавится оттепель

Водили ли козу на щедрики? В Брянской области по крупицам воссоздадут старинный новогодний обряд

Жителям Брянской области продлят срок действия сертификата о перенесенном COVID-19

Брянск стал лидером по дорожающему бензину

Главную новогоднюю ель в Новозыбкове установят 13 декабря

На юго-западе Брянской области объявлена операция «Нетрезвый водитель»

Неожиданные ответы об идеальном путешествии на Новый год вернули аналитиков на землю

В Новозыбкове водитель ВАЗа устроил ДТП

В Брянской области задержали 30 скрывшихся преступников

Лесники привезут в больницы Брянска и области 1000 новогодних елок

«Дорога – лёд». Водители в Новозыбкове предупреждают о сложной дорожной обстановке.

«Да там убиться можно». Жители Новозыбкова оценили уровень освещенности улицы Пролетарской

В Брянской области начала работу почта Деда Мороза

На прилавки Брянской области сегодня начнет поступать фабричная «молочка» с особой отметкой

На месте ЧП с провалившейся баней в Новозыбкове завершен сбор сейсмоданных

На Брянскую область надвигается очередной заряд снега и ветра

В мэрии Новозыбкова не раскрывают причину срочности покупки автомобиля при дефицитном бюджете

Каждый четвертый выданный в Брянской области кредит — ипотечный

Брянск и Геленджик летом 2022 года свяжут бюджетные авиарейсы