Роспотребнадзор выпустил рекомендации об организации питания во время Великого поста. Специалисты не рекомендуют поститься детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, учащимся и студентам.
Великий пост в 2023 году длится семь недель – с 27 февраля по 15 апреля, предваряя собой светлый праздник Пасхи. Главное правило – из рациона исключаются все «скоромные» продукты, то есть продукты животного происхождения – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, в отдельные дни предписывается воздерживаться от употребления пищи, прошедшей термическую обработку, растительного масла, вина.
Согласно каноническим правилам поста в будние дни пища принимается один раз в день, в вечернее время. В субботу и воскресенье дважды – в обеденное время и вечером.
В Роспотребнадзоре отметили, что тем, кто решил поститься разумно посетить терапевта и узнать, нет ли в вашем случае ограничений. Медицинские показания – важная причина смягчить пост или отказаться от него вовсе. Не рекомендуется поститься детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям, учащимся и студентам. Остальным специалисты советуют входить и выходить из поста плавно, заранее продумать рацион питания и восполнять недостаток витаминов и микроэлементов.
В рационе должно быть много белковой пищи – гречневая крупа, бобовые, киноа, тофу, достаточное количество растительного жира – подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное масло (4 чайные ложки в день) и/ или 20-25 грецких, миндальных орехов или фундука. Важна и клетчатка – советуют отдавать предпочтение необдирным крупам, добавлять отруби в супы и каши. Обязательно ежедневно должны присутствовать овощи и фрукты. В те дни, когда можно, употреблять около 300 гр рыбы.
А вот потребление рафинированных, «быстрых» углеводов (сахар, сладости, сухофрукты, макаронные изделия, картофель) лучше ограничить. Из сладостей лучше налегать на сухофрукты и мед. Компенсировать потребность в углеводах лучше за счет употребления продуктов, содержащих нерафинированные, «медленные» углеводы (крупы, овощи).
В то же время брянцам напомнили, что пост отличается от диеты главным ингредиентом: молитвой и особой заботой о ближних.
Фото: ВК, Брянский Кафедральный Собор во Имя Святой Троицы