Ежегодно в России каждую четвертую субботу июля отмечается День работников торговли. Дата закреплена на государственном уровне Указом Президента РФ от 7 мая 2013 г. №459 «О Дне работника торговли».
Праздник считают своим все специалисты, которые задействованы в закупках и продажах товаров и услуг: сотрудники торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства.
Торговля охватила страны и континенты и является локомотивом прогресса общества.
Но большое начинается с малого. На Брянщине есть немало примеров успешной организации и развития торговли. Один из ярких — работа сети ООО «Белый Аист». Этот проект начал свой «полет» в 2006 году — именно тогда открылся первый магазин в городе Мглине. За несколько лет сеть значительно расширилась. Магазины «Белого Аиста» завоевали доверие покупателей. Секрет успеха бизнеса нашему корреспонденту приоткрыла генеральный директор ООО «Белый Аист» Наталья Хамитова.
— Наталья Михайловна, говорят, в бизнесе самое сложное — хорошая идея. Что подтолкнуло на мысль о создании столь успешного проекта, как «Белый Аист»?
— Я бы сказала, в бизнесе самое сложное — хорошую идею воплотить в жизнь, а для этого требуется характер, воля, сильное желание довести все задуманное до конца, несмотря на то, что многим, может, не нравится то, что ты делаешь, и при всем при этом сохранять веру в добро и любовь к людям, что собственно и несет в себе сам «Белый Аист».
— Как все начиналось? Где был открыт первый магазин? Какая продукция в нем была представлена?
— Первый магазин данного проекта был открыт в 2006 году в городе Мглине, где реализовывались продукты питания; это торговый центр, где вскоре состоялось открытие кафе «Белый Аист», а также отдела строительных материалов, бытовой техники, аптечного пункта.
— Почему выбрали название «Белый Аист»?
— Мглинский район, где появился первый магазин, был примечателен в то время тем, что там обитало очень много белых аистов. Каждый раз, приезжая в Мглин, мы встречали этих красивых птиц, сидящих на столбах и вьющих себе гнезда, или пролетающих через дорогу, шикарно размахивая своими крыльями, и решили, что организация так и будет называться «Белый Аист».
— В каких городах сегодня представлена торговая сеть «Белый Аист»? Сколько магазинов? Как расширился ассортимент?
— На сегодняшний день торговая сеть «Белый Аист» представлена в городах Мглин, Новозыбков, Почеп, а также в Почепском районе. Сеть насчитывает шесть магазинов, реализующих в основном продукты питания. В частности, это кулинарная продукция и кондитерские изделия кафе «Белый Аист». В этом году планируется открытие гастронома в городе Почепе.
— «Белый Аист», действительно, славится своей выпечкой. Расскажите, сколько ее видов производите?
— Вся наша продукция производится в городе Мглине. Это хлебобулочные изделия из пшеничной муки, из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, в общей сложности это около 26 видов изделий. Вся продукция кафе сертифицирована и производится из продуктов высшего сорта, что несомненно отражается на вкусовых особенностях изделий.
Мы производим также полуфабрикаты из мяса и птицы, это пельмени, колбаски, рулеты, шашлык, голубцы, котлеты, за качество которых мы отвечаем. Также планируется расширение производства в других городах.
— Выбор поставщиков мясной продукции, птицы, рыбы и т.д. — что влияет на решение?
— Одного из первых крупных поставщиков хочу отметить мясокомбинат «Тамошь», который в то время был под руководством Владимира Жутенкова. Он оказал неоценимую поддержку и помощь в развитии бизнеса, особенно на начальном этапе зарождения проекта. Мы ему очень благодарны.
Также к нашим постоянным и проверенным поставщикам могу отнести ИП Мачехин В.Я., ООО «Мглинская Мясная Компания», поставляющих всегда свежую продукцию высшего качества, что является первостепенно важным в нашем производстве. Ну и конечно, хочется отметить, что во главе данных организаций стоят люди, с которыми легко и приятно иметь дело.
— Расскажите о коллективе. Сколько сотрудников работают? Кого бы хотели отметить особо?
— Коллектив организации насчитывает около 80 человек. Особенно хотелось бы отметить человека, с которого началось производство хлебобулочных изделий — это повар-кондитер Евдокия Семёновна Заречная. Именно с ее приходом на работу к нам в кафе все и началось. Евдокия Семёновна стала выпекать хлеб сначала для нашего действующего магазина и кафе, а затем, с появлением новых торговых точек, выпечка кафе «Белый Аист» начала реализовываться в других населенных пунктах.
Как и многие организации, мы переживали кризисные времена, но благодаря таким сотрудникам, как повар кафе Наталья Баранова, бармен Ольга Карчевская, а также наш главный бухгалтер Рита Петровна Казеко мы преодолели все трудности и невзгоды!
— Расскажите немного о себе — где родились, где учились, как попали в сферу торговли?
— Родилась в городе Загорск Московской области, детство прошло в Башкирии, а училась уже в Клинцовском педучилище Брянской области. Некоторое время работала заведующей детским садом.
Скорее всего, благодаря тому, что я получаю удовольствие от достижения поставленных целей, меня и потянуло в торговлю. Это был 1996 год, когда я приняла решение стать индивидуальным предпринимателем и вместе со своим братом Олегом Михайловичем мы и создали бизнес, который по праву можно назвать семейным.
— Что позволяет продукции ООО «Белый Аист» быть конкурентоспособной? В чем главный секрет успеха «Белого Аиста»?
— Если честно, не очень люблю слово «конкуренция» и все производные от него. Просто потому, что никогда не ставили себе цель с кем-то конкурировать. Цель была и остается одна — производить то, что приносит пользу нам и создает блага другим людям. В этом и кроется секрет успеха «Белого Аиста» — быть максимально экологичными по отношению к миру, создавая продукцию лучшего качества, не используя добавки и усилители вкуса, по ценам, доступным для каждого потребителя.
— Спасибо за интервью и желаем дальнейших успехов в бизнесе!
Своих покупателей «Белый аист» всегда рад видеть по адресам:
Мглин, ул. Мелиоративная, 1, магазин «Продукты»,
кафе «Белый Аист». Т. 8(48339) 2-16-59.
Почепский район, деревня Польники, ул. Польниковская, стр. 1, магазин «Продукты». Т. 8-953-273-71-29.
Новозыбков, ул. Ново-Цветная, 38, универсам «Белый Аист». Т. 8(48343)5-14-59.
Новозыбков, ул. Коммунистическая, 23,
универсам «Белый Аист». Т. 8-906-696-31-96.
Почеп, ул. Мира, 64, магазин продукты «Белый Аист».
Т. 8-952-969-19-91.
Почеп, ул. Мглинская, 54Б, универсам «Белый Аист».
Т. 8(48345)3-02-26.
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ.