На базе Новозыбковского профессионального техникума состоялась Областная олимпиада профессионального мастерства поваров. 2 апреля учащиеся из семи районов Брянской области, ставшие лучшими по результатам местных соревнований в своих учебных заведениях, прибыли в Новозыбков, чтобы выяснить кто из них самый лучший повар.
На открытии олимпиады перед участниками, гостями и членами жюри конкурса выступил с приветственной речью заместитель главы администрации города Андрей Небылица, который неоднократно подчеркнул важность, актуальность и востребованность в нашей стране выбранной ребятами профессии.
Соревнование состояло из двух частей: теоретической и практический. Теория включала в себя 25 вопросов о кулинарии на тему гигиены, степени готовности блюд, нюансов их оформления и других технических тонкостей этой востребованной профессии. После сдачи теоретического теста, юные повара направились в специально-оборудованную лабораторию, чтобы приготовить свои кулинарные изыски: холодную закуску и горячее блюдо из курицы.
По прошествии получаса помещение лаборатории наполнилась невероятно приятными ароматами. Повара суетились словно пчёлки вокруг своих рабочих мест, колдуя над ингредиентами.
Готовили свои шедевры юные мастера в двух экземплярах, один — для жюри, второй — для общего стола, который был накрыт в столовой техникума. Критерии, по которым оценивались работы — это эстетический вид блюда, степень его готовности, и, конечно же, вкусовые свойства.
Закончив приготовление своих блюд, эмоциями поделился один из участников соревнований Андрей Лукин, учащийся Брянского техникума питания и торговли, как оказалось в последствии ставший серебряным призёром. Андрей остался недоволен собственным результатом, хотя и надеялся на большее. Конкурс в целом и уровень конкурентов его очень порадовал.
Победителем конкурса стала новозыбчанка Мария Бедина, сразив всех своим куриным рулетом с грибами под гранатовым соусом и салатом «Морской бриз». Напомним, все блюда авторские. За победу Марии вручили Диплом и подарили блэндер. А ещё она получила возможность защищать честь региона на Всероссийском этапе олимпиады в городе Тамбов. Второе место в конкурсе профессионального мастерства учащихся брянских ссузов, как было сказано выше, занял Андрей Лукин из Брянска, тоже получив блэндер в подарок. Бронзовой награды удостоилась Анна Буглак. Ей достались электронные весы. Остальные же участники олимпиады получили почётные грамоты и утешительные памятные призы — фоторамки, сообщает http://bryansknovosti.ru
Фото и видео: ИА «БрянскНовости»