Дешевле квасить: что приготовить жителям Брянщины в сезон капусты и сколько это стоит?

Дешевле квасить: что приготовить жителям Брянщины в сезон капусты и сколько это стоит?

Специалисты брянского отделения Банка России посчитали, как изменилась стоимость ингредиентов и блюд с капустой за год.

В нынешнем сезоне только на ярмарках выходного дня в Брянске люди закупили более 70 тонны капусты. Оно и понятно, капуста — овощ, который даже в самые суровые холода пополнит наш витаминный запас: она содержит витамин С, который не исчезает даже при засолке.

 

В брянском отделении Банка России заинтересовались, как изменилась стоимость ингредиентов и блюд с капустой за год. Для расчета были взяты данные Росстата в октябре этого и прошлого годов. Оказалось, что закваска килограмма капусты по классическому рецепту обойдется брянцам в 21 рубль 50 копеек. И это — на 4,1% меньше, чем год назад. А вот стоимость капустного пирога за год выросла на 7,5%, составив 139 рублей 10 копеек.

 

Дело в том, что к октябрю 2020-го подешевели капуста (дешевле, чем год назад, на 6,2%) и репчатый лук (цена снизилась на 4,4%), это объясняется хорошим урожаем у местных производителей и большим предложением на рынке.

 

В то же время увеличились цены на морковь (годовой рост на 14,8%), погодные условия в период созревания оказались неблагоприятными. Удорожание зерновых культур на мировом рынке привели к росту цен на муку (5,3%). Поднялись цены на молоко (9%), масло сливочное (8,7%), яйца (5,2%). Это связано с ростом издержек производителей, которые используют импортные составляющие, — сказалось ослабление рубля.

 

Вроде бы в основе обоих блюд одна и та же капуста, а вес ее в готовом продукте разный, поэтому и на общую стоимость блюда влияет по-разному.

 

Ранее БрянскНОВОСТИ.RU сообщали, что инфляция в Брянской области за 10 месяцев 2020 года составила 3,9 процента. За октябрь потребительские цен увеличились на 0,9 процента. По данным Брянскстата, в октябре больше всего подорожали сахар – на 23,5 процента, яйца – на 13,3, масло и жиры – на 5,2, консервы овощные – на 3,2, маргарин и маргариновая продукция – на 2,5.
Фото: Брянское отделение Банка России.

Оставить комментарий

Лента новостей

Торопыга на «Ладе» едва не устроил ДТП в Новозыбкове

В Новозыбкове намечены работы по электросетям. Возможны отключения электричества

И зимой «Король» в Новозыбковском районе напоит чистой водой

О задержаниях на несанкционированных митингах в Брянской области официальной информации нет

В Татьянин день природа «заплачет»

На улице Горького в Новозыбкове зажглись фонари

Старшее поколение в Новозыбкове стало самым активным участником начавшейся антиковидной прививочной кампании

Букет из мусора в Новозыбкове

За сутки в Брянской области от коронавируса скончались еще трое

За год в Брянской области обезврежено свыше 110 боеприпасов

«И в школу не пойдем». Введение учебных суббот возмутило молодежь

Дорога от Новозыбкова до Внукович

24 января на территории Брянской области облачно, днем до +6ºC

В вузах Брянской области большинство юноши

В Новозыбкове пошутили с новым указателем перед Замишево

Полицейского с юго-запада Брянской области заподозрили в чернобыльской афере

Жизнь важнее. В Новозыбкове дети призвали водителей соблюдать скоростной режим

При ЧП на региональных и межмуниципальных дорогах звоните в управление автомобильных дорог Брянской области

Жителям Брянской области напомнили об ответственности за участие в несанкционированных акциях

В Брянской области законодательно разрешили вкладывать деньги граждан в муниципальные проекты

В Новозыбкове люки «зажили» своей жизнью

23 января на территории Брянской области местами моросящие осадки

В Новозыбкове начинают уменьшаться очереди у касс ЖКУ

Копирование текста отключено